网红餐饮,一度似乎成了拯救餐饮业的希望。传统餐饮行业面临着艰难转型,利润太薄和互联网冲击,击垮了很多餐饮店。而从资本的角度看,餐饮行业的互联网改造并不成功,无论是曾名噪一时的某煎饼还是一些肉夹馍,都面临着过度概念化的诟病。
加强食品安全监管,关系全国13亿多人“舌尖上的安全”,关系广大人民群众身体健康和生命安全。当前,我国食品安全形势总体平稳,但“舌尖谣言”“小餐饮”信息不对称等问题仍是老百姓“舌尖上的隐患”。从热点问题入手,让监管“跑”在风险前面,让成果对...
所谓“热点”案件,是指受到舆论高度关注的行政案件。对一线执法者来说,舆论或“民意”介入会使办案难度陡增。处于“围观”之下,合法但不合乎公众感性直觉的执法措施可能会遭受质疑,执法瑕疵更是随时招致批评的导火索。这类案件难在哪里?
在现代社会,食品安全是最重要的公共产品之一。随着食品种类的丰富和供求渠道的复杂化,食品安全监管的难度日益加大。面对品牌连锁店和第三方(互联网)平台等食品供求方式的变化,监管部门如果以传统手段应付食品安全问题,那么,食品安全这个公共产品的...
近期,一些食品安全谣言猖獗。比如,“塑料紫菜”的谣言广为传播,引发群体性恐慌,给相关产业带来了损害。近日,公安部组织指挥福建、天津等地公安机关严打网络造谣传谣,抓获拍摄“塑料紫菜”谣言视频实施敲诈勒索人员5名,制造“塑料紫菜”谣言人员5名...
赤潮来袭,淡菜有毒,贝类慎食。监管部门近日发布了“近期请慎食贝类海产品”的消费警示,让爱吃海鲜的消费者们心中忐忑,大家疑惑,“赤潮面前,海鲜平等”,那么除了已经被点名的“淡菜(青蛤/贻贝)、海蛎”外,其他的海鲜会不会也带“贝毒”吗?
谣言已经成为互联网社会的一大毒瘤,而涉食品安全谣言的危害性不亚于“地沟油”。对此必须引起足够重视和警惕,并发挥互联网的积极作用,让辟谣内容在传播速度和广度上超过谣言。进而避免真相总是跑输谣言的尴尬,避免无辜产品被谣言围猎,不知情公众被谣...
现代社会是一个日益复杂化的“风险社会”。专家指出,现代风险正在深刻改变着传统社会的运行逻辑和发展模式,建立符合“风险社会”需要的新型制度,已成为新时期社会治理创新的一项紧迫而艰巨的任务。
主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质,对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义
如何理性看待有关食盐的传言,选购适合自己的产品,专家给出了具体指导。
国家食品药品监督管理总局发布《节日食品安全消费提示——饮食篇》,提示节日期间饮食要注意五个问题。
在新年伊始回顾过去一年,我国的食品领域有着什么样的变化,又发生了哪些大事件呢?